Tabaksız Köfte’nin sahibi Turgut Topçu, “Çocukken okul önlerinde yediğimiz, maçlara gittiğimizde İlbet stat önlerinde yediğimiz bir köfte tadı vardır. Sağlıksız koşullar nedeniyle artık o köfteyi yemekten korkar hale geldik. Biz de Tabaksız Köfte olarak o ‘sağlıksız olabilir’ şüphelerini ortadan kaldırıp, unutamadığımız o lezzeti müşterilerimizle buluşturduk” dedi.
Topçu, Tabaksız Köfte’nin farklı menülerle özel lezzetler sunduğunu ifade ederken, “Cızbız köftemizle içinde birtakım özel baharatların ve yeşilliklerin olduğu bir çeşidimiz var, sarımsaklı maydanozlu bir köfte çeşidimiz var. Bunlar tamamen kendimize özgü hazırladığımız tatlar” diye konuştu.
Turgut Topçu, önümüzdeki dönemde Bursa’nın çeşitli semtlerinde şubeler açmayı hedeflediğini de belirterek, önce Bursa’da daha sonra da Türkiye’de Tabaksız Köfte’yi marka haline getirmek istediğini ifade etti.